超下饭的鱼香茄子煲
鱼香茄子是我最爱的茄子做法,没有之一,除了有点费油,但是就是很好吃啊。 如果不想要这么多油,可以用盐水浸一下茄子条,再少油慢炒。郫县豆瓣不太辣,孩子老人都能吃奥
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千卡
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步骤1/10
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茄子洗净去蒂
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步骤2/10
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切成手指粗的条
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步骤3/10
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热油180℃下锅炸至茄子酥软,捞出控油
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步骤4/10
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葱姜蒜辣椒切末
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步骤5/10
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底油炒姜蒜末,加入一大勺郫县豆瓣炒出红油,加入肉末和料酒
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步骤6/10
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倒入茄子和青椒粒,翻炒
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步骤7/10
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加生抽老抽,糖,调味
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步骤8/10
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出锅前淋入陈醋
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步骤9/10
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装盘,撒葱花就好啦
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最后一步
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特别香,超级下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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