脆皮豆腐
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脆皮豆腐是一道地方传统名菜,属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴,表皮松脆,内嫩香醇。 制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
玉子豆腐
3个
、
青椒
半个
、
胡萝卜
半根
、
香菇
1朵
、
淀粉
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
番茄酱
1勺
、
糖
2勺
、
盐,味精
适量
、
蒜
2瓣
烹饪步骤
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-02-09
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