鱼香肉丝,经典下饭菜!
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这道菜的做法似乎经常被diss,觉得做法、配菜不正宗。 我觉得自己喜欢就好了,自己觉得好吃就好了,就算用正宗的做法、配菜,做的人不同,味道也不同,所不用太纠结啦!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
300克
、
青椒
1个
、
胡萝卜
1/3个
、
黑木耳
5-8小朵
、
料酒
2勺
、
盐
2克
、
鸡精
1勺
、
生抽
2勺
、
淀粉
2勺
、
白砂糖
4克
、
豆瓣酱
1勺
、
醋
1.5勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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先配菜,木耳泡发切丝(我用的是小木耳),胡萝卜、青椒洗净切丝,姜、肉沫洗净切丝,蒜切沫。
-
步骤2/6
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腌制肉:生抽1勺➕料酒1勺➕盐小半勺➕1勺淀粉,搅拌均匀,倒一点食用油,锁住水分,腌制15分钟。
-
步骤3/6
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调料汁:1勺生抽➕1勺料酒➕1勺糖➕1.5勺醋➕3勺水➕1勺淀粉,搅均匀备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-02-09
换个做法
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