快手煎饺
每次陪媳妇儿回娘家，岳父大人总会包上很多饺子，冷冻起来让我们带回去，今天突发奇想，做一顿煎饺尝尝。
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步骤1/11
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水饺（卖相有点不好请忽略）从冰箱取出，取一勺面放入碗中备用（面粉不要太多）
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步骤2/11
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在面粉里面加水，搅拌均匀（这个是煎饺的一个关键材料）
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步骤3/11
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平底锅放油，把饺子放进去排好队，尽量不要粘在一起，开火
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步骤4/11
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然后把刚和好的面粉水，倒入锅中（让每个饺子都浸在汤中）
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步骤5/11
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盖上锅盖儿，大火烧5分钟。
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步骤6/11
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烧成这样，转小火再烧1~2分钟。
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步骤7/11
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刚才倒入的面粉水收干后，将黏在一起的饺子分开，也可以翻个面再煎一会（不翻也可以的，因为现在已经熟了）
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步骤8/11
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翻个面后，你会看到底部也煎的焦黄焦黄了
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步骤9/11
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喜欢吃软一点的，背面就不用再煎了，可以盛出装盘开吃了。
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步骤10/11
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乘出装盘，搞个蒜汁儿（大蒜捣碎+米醋+香油）
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最后一步
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来张特写，焦黄诱人。
注意：拌的那个面粉水，面粉别放太多，太多煎出来有点硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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