蒜香鸡翅！煲剧神器这样做，隔壁的小朋友都来敲门了！
最近越来越喜欢在家里吃了，自己动手丰衣足食，除了好吃又卫生之外，还可以记录一下自己的吃货生活 制作的工序很简单，快来试试吧！
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步骤1/13
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先把买来的鸡中翅清水洗干净
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步骤2/13
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接着用厨房剪刀把它们从中间剪开
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步骤3/13
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剪完之后，倒入两勺盐 ，一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺料酒 ，切适量的蒜片，把它们搅拌在一起腌制20分钟以上。注意：这里有个小细节，蒜片不要切太细。切大一点，煎鸡翅时不要带有蒜蓉
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步骤4/13
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将红椒，青椒，切丁备好
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步骤5/13
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准备一点大的蒜片不要切小，另外切蒜蓉备好
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步骤6/13
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锅开小火，倒点油预热，先放入大的蒜片煎香至金黄后取出，放入鸡翅。鸡皮一面可以先朝下
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步骤7/13
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煎至两面金黄之后取出
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步骤8/13
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另起油锅倒油预热，倒入蒜蓉炒香
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步骤9/13
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接着放入鸡翅，开中小火翻炒
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步骤10/13
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放入刚才切好丁的青红椒，转大火快速翻炒一下。
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步骤11/13
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围着锅边淋一勺酱油，就可以出锅了。
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步骤12/13
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超级好吃！一口一个
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最后一步
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边看视频边吃的神器呀！下次可以买多点吃个痛快！
为什么要切蒜片另外切蒜蓉，
鸡翅两面金黄需要较长的时间，如果鸡翅带有蒜蓉同时煎，蒜蓉容易先煎糊了，那样炒出来的蒜香鸡翅带有一点苦味，会影响整体的口感。
所以在煎之前先放蒜片，把油煎香取出 ，然后再放入鸡翅慢慢煎至金黄。
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发布于 2021-02-08
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