红茶奶酥吐司面包
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红茶面团里用了牛奶、炼奶、奶粉,再加上红茶奶酥馅,里里外外茶香+奶香,这是幸福的味道。 有小伙伴问我怎么最近她做面包总失败,排除了各种原因,原来是面团出缸温度高了。 广东天气确实也热了,做面包就怕气温高,叶子用的乔立厨师机7600,自带冰桶保冷时间很长,打完面团,搅拌缸还是冰凉的,夏天有个冰桶是必须的!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
335克
、
红茶包
1袋
、
酵母
4克
、
牛奶
205克
、
奶粉
13克
、
细砂糖
15克
、
全蛋液
27克
、
炼奶
35克
、
盐
3克
、
无盐黄油
20克
、
奶酥
、
黄油
50克
、
糖粉
20克
、
蛋液
25克
、
奶粉
70克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
红茶包加牛奶放入冰箱冷藏过夜。
-
步骤2/13
点击查看大图
黄油、盐以外的全部食材放入打面桶里。
-
步骤3/13
点击查看大图
先用1-2档混合到没有干粉,4-5档打至面团表面光滑有弹性
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-02-08
换个做法
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