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咸鱼茄子的做法

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咸鱼茄子

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爸爸腌的咸鱼千里之外快递来，感受到浓浓的爱❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 2个

、

咸鱼 40g

、

五花肉 50g

、

葱姜蒜小辣椒 1片

、

生抽、料酒、蚝油、醋 10ml

、

盐鸡精糖适量

、

生粉适量

、

西红柿 1个

、

香菇 4朵

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.茄子切块盐水浸泡15分钟拧干撒淀粉炸。2.葱姜蒜、小辣椒小葱切丁。3.咸鱼浸泡一天切丁，五花肉切丁。4.香菇、西红柿切丁。
步骤2/7 点击查看大图
茄子撒上淀粉炸，复炸2次最好更焦。
步骤3/7 点击查看大图
1.放油先炒五花肉，咸鱼。2.放葱姜蒜 +小辣椒 +香菇丁+番茄丁。 3.撒上酱汁（生抽、酱油、蚝油、白糖、醋、蕃茄酱）
步骤4/7 点击查看大图
放茄子
步骤5/7 点击查看大图
加水闷 5分钟，出锅前放水淀粉勾芡
步骤6/7 点击查看大图
完成
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米饭很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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