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西红柿菜花木耳炒鸡蛋的做法

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西红柿菜花木耳炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菜花 2大朵

、

西红柿 2个

、

木耳 20小朵

、

鸡蛋 2个

、

料酒 1勺

、

花椒油 1勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

蒜 4瓣

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备工作：菜花用盐泡洗干净后切小块；木耳用盐和面粉泡发后洗干净撕小片；西红柿切小块。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋加少许料酒、花椒油（不喜不放）、盐，打稀。
步骤3/8 点击查看大图
锅中水烧开，放少许盐和油，把菜花和木耳倒进去煮1分钟左右，盛出待用。
步骤4/8 点击查看大图
热油炒鸡蛋七八成熟，盛出待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油倒葱蒜小火爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加入切好的西红柿块翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入白灼好待用的菜花、木耳翻炒，放盐+生抽+蚝油+鸡精，倒入待用鸡蛋，快速炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后放葱花起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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