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腌笃鲜

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江南春天的味道
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

整道菜,最大关键就是控盐。 因为有咸肉,全程都不需要放盐! 需要注意的就是,针对咸肉的咸度选择温水浸泡还是焯水。并且在煮菜时,通过加水把握好盐度。 只需要最大限度发挥食材本身的味道,就是小主们下饭的利器。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-07

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