自制花生酥糖~酥脆香甜不粘牙
过节准备点花生糖吧，放家里招待客人，有面又诚意，自己做更健康实在！
-
步骤1/4
点击查看大图
锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，我用烤箱烤熟的，芝麻也同样炒熟。炒好的花生去皮；
-
步骤2/4
点击查看大图
①将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀成颗粒状，不要太碎。②锅中不加水，不加油，倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化；③再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色；④可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中，糖浆立刻变硬的程度。
-
步骤3/4
点击查看大图
①迅速将花生碎，熟芝麻倒进去翻炒均匀，关火。②案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整形。③整理好，趁着花生酥糖没有凉透，切成块。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后用密封罐装好，或者用糖纸包好，送礼或自己吃都是极好的。
甘汁园小贴士：
1、熬糖浆的时候，锅中不放水，也不放油，直接炒白糖，可以缩短超糖浆的时间，易成功；
2、判断糖浆成功没有，将糖浆滴在冷水里，如果糖浆立刻变得硬脆，这个程度是正好的；如果糖浆变硬，但软绵不脆，这种程度做出来的花生酥糖会粘牙。
3、直接倒在案板上整形，又快又不粘，但是动作一定要快，凉了就凝固了，尽量趁热切块；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
花生酥糖的其他做法
花生酥糖的相关分类
花生酥糖的相关推荐
-
超详细图解糖炒山楂
534493人看过 -
秋天的第一炉糖烤栗子
1497020人看过 -
酸奶饼
182316人看过 -
花生酥糖
510108人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
1978129人看过 -
#馅儿料美食，哪种最好吃#绿豆馅饼
405920人看过 -
排骨炖土豆
19125121人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
810056人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#大鸡腿
955926人看过 -
#中小学生做饭指南#照烧烤鸡腿排
396411人看过 -
夏日必备滋润糖水❗️木瓜炖银耳
66023人看过 -
#美食新势力#奶冻瑞士卷
233993人看过
