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招财进宝“黄金馒头”

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小主今天给大家带来的造型馒头，元宝跟贝壳在古代都曾作为货币通行过。你瞧这润泽的颜色，摆上一盘，可不是金光灿灿，小主给取名“招财进宝”，正合心意图片。这造型讨喜，做法也简便，连模具都用不上，只需一根筷子，动动你的手指头，小主保证你一定可以做出来。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 300g

、

南瓜泥 170g

、

酵母 2g

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将南瓜去皮切块后蒸熟，放凉后捣泥备用
步骤2/12 点击查看大图
将低粉、南瓜泥、糖、酵母放入厨师机中搅拌至光滑面团取出
步骤3/12 点击查看大图
将面团1开2，各揉成长条（一半做元宝，一半做贝壳），再将面团分成40g/个的小剂子后进行造型制作将面团1开2，各揉成长条（一半做元宝，一半做贝壳），再将面团分成40g/个的小剂子后进行造型制作
步骤4/12 点击查看大图
元宝造型：将面团搓成小长条后，用手指把两端往下按压
步骤5/12 点击查看大图
压平后往中间对折，再将侧翼两端收紧后向中间对折
步骤6/12 点击查看大图
调整一下就能得到一个元宝造型了
步骤7/12 点击查看大图
金贝造型：先将面团擀成圆形，再用竹签把面饼的一半均匀的按压出条纹
步骤8/12 点击查看大图
随后用筷子从中间夹起后对折按紧即可（条纹的那面朝上）
步骤9/12 点击查看大图
稍微调整一下，金贝造型也搞定了~
步骤10/12 点击查看大图
做好的造型馒头，在室温发酵至1.5倍大（发酵时长根据天气来定，天气冷发酵时间会久一些）
步骤11/12 点击查看大图
发酵好的馒头，热水上锅蒸7分钟即可
最后一步点击查看大图
刚蒸好的馒头，散发着阵阵面的清香，蓬蓬胖胖的，一看就好显'福气'图片。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1. 没有那么快做造型的那半块面团，可以先放冰箱冷藏以防发酵过快哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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