简易版自制草莓酱
全职在家3年，会经常带娃逛吃逛吃，因为娃比较喜欢甜甜的味道，偶尔会选择准备食材在家做各类“哄娃美食”，当然，喏，自制草莓酱来了……
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步骤1/8
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1、准备一个清洗草莓的小盆，放入淡盐水；2、1000克草莓揪掉草莓叶，保留草莓蒂，轻轻放入淡盐水中浸泡5分钟；3、用清水淘洗3遍，控干水分；
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步骤2/8
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4、准备一个无油无水的锅（用来熬制草莓酱，最好是不粘锅）；5、将草莓切成小丁（小块），锅中放入一层草莓丁撒上一层白砂糖，再放入一层草莓丁然后再撒一层白砂糖……喜欢偏甜的朋友可以多放一点甜；6、利用白砂糖将草莓丁腌制10分钟；
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步骤3/8
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7、这时，锅中已经有草莓汁了，直接开中小火翻拌熬制；
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步骤4/8
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8、熬制的过程中要不断地将泡沫撇出来扔掉；9、勤翻拌，预防粘锅底；
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步骤5/8
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10、熬制10分钟后，转小火，依旧勤翻拌，注意熬制过程勿烫伤手；
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步骤6/8
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11、熬制25分钟后，关火；
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步骤7/8
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12、用来放草莓酱的物品（最好是带密封盖）开水蒸煮2分钟，并擦干水渍；
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最后一步
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13、趁草莓酱温热的时候装入蒸煮好的物品中，晾凉后盖盖子，冷藏保存15天左右，自制无添加剂及防腐剂，一般建议不要放置太长时间。
1、清洗草莓的时候，手法要轻柔点；
2、熬制过程注意防烫伤；
3、熬制好的草莓酱，不建议放置太长时间；
4、吃的时候可以搭配面包、薯条、饼干、披萨、酸奶、蔬果沙拉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
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