豆芽炒韮菜
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步骤1/5
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准备食材:豆芽+韮菜(梗叶分开切段)+红椒丝(或红罗卜配色)+少许干辣椒+蒜片+大蒜片。
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步骤2/5
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热锅冷油,倒入豆芽大火炒软,盛出待用。热锅冷油放入大葱+蒜片+干辣椒翻炒香+花椒粉搅拌匀。
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步骤3/5
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倒入豆芽,沿锅边淋入少许白醋,调味:食盐+蚝油+胡椒粉。加入韮菜梗+红椒丝大火翻炒。
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步骤4/5
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最后倒入韮菜叶,炒至半生熟出锅。
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最后一步
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盛出装盘。
需要添加鸡蛋者,第一步先把鸡蛋煎炒好盛出待用,加入韮菜叶时一起倒入翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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