糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

前排 500g

、

姜 2-3片

、

料酒

、

花椒少许

、

八角 1-2个

、

葱

、

芝麻少许

、

盐少许

、

糖醋汁用料

、

白糖 50g

、

陈醋 3-4勺

、

白糖 3-4勺

、

老抽几滴用来上色

、

盐少许或用少量生抽代替

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/5
排骨切小块，姜切2-3片，葱切2-3cm小段切2-3段
步骤2/5
锅内放水，冷水放入排骨，葱，姜，八角，花椒，少许盐，倒入料酒，煮开
步骤3/5
煮开后将排骨捞出，用清水洗净，最好用厨房纸擦干水分，
步骤4/5
重新起锅放入豆油，大概6层油温后放入排骨，待表面上色后捞出！
最后一步
锅内放底油，倒入调好的料汁，大火煮开，倒入排骨，迅速翻炒均匀，撒上芝麻出锅摆盘即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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