蒸蒸日上之芋头蒸排骨
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步骤1/20
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准备食材,芋头洗净去皮切小块,大蒜小米椒生姜剁碎,葱切小段备用。
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排骨洗净泡出血水。
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步骤3/20
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加小半勺白胡椒粉。
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步骤4/20
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加1小勺盐。
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步骤5/20
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加1勺六月鲜特级原汁酱油。
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步骤6/20
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加1勺味达美臻品蚝油。
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步骤7/20
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加1小勺味达美臻品料酒。
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步骤8/20
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加1大勺味达美臻品特级生抽。
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步骤9/20
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加小半勺白糖。
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步骤10/20
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调料全部加好后。
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步骤11/20
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抓均匀腌制半个小时以便入味。
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步骤12/20
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腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉,抓均匀。
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步骤13/20
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锅里加食用油,把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。
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步骤14/20
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煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。
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步骤15/20
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爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里,搅拌均匀。
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步骤16/20
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碗里放入煎香的芋头。
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步骤17/20
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把排骨放在芋头上面。
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步骤18/20
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放入蒸锅蒸25~30分钟。
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步骤19/20
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蒸好后撒葱花装饰。
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最后一步
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成品图。
如果喜欢有嚼劲的排骨肉,建议蒸的时间在20分钟左右。芋头煎一下是让芋头的口感更加好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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