牛肉夹沙
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马上过年了,自己做点夹沙过年吃。可以做酸辣夹沙,糖醋夹沙,可以放到烩菜里吃。
营养分析
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53克
83克
157克
1423
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鲜牛肉
1000g
、
鸡蛋
6个
、
盐
3小勺
、
黑胡椒
1小勺
、
姜末
50克
、
葱末
50克
、
淀粉
150克
、
糖
1小勺
、
花椒粉
1小勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1大勺
、
料酒
2勺
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛肉用清水泡二小时洗净,选择瘦牛肉,没有筋膜的,用绞肉机绞成肉沫。加葱末、姜末、一个鸡蛋、50g淀粉。料酒、老抽、生抽、盐、蚝油按清单表中的量加入。加少许食用油。搅拌均匀。
-
步骤2/9
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五个鸡蛋打碎加少许盐一点水搅拌均匀,多搅拌一会。摊成薄薄的鸡蛋饼。
-
步骤3/9
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100g淀粉用少许水化开,水不用太多,要稠一点。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-02-04
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