零失败的南瓜蒸糕
马上过年啦~一起来做点年味儿十足的美食吧~
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步骤1/7
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将南瓜切成小块,水开后上蒸笼。大概蒸10分钟,用筷子能扎透就可以了。
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步骤2/7
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用勺子将蒸好的南瓜捣烂,加入白糖、酵母粉和面粉,中间可以加温水和面粉,用筷子和成有点稀的面团。
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步骤3/7
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盖上保鲜膜,放在暖气附近醒发至两倍大,蜂窝状。
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步骤4/7
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用筷子搅拌,排气。
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步骤5/7
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碗刷油,便于脱模。将面糊放入碗中,不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗。
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步骤6/7
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摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时,关火后闷2分钟再出锅。
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最后一步
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松软香甜,非常好吃~
1.南瓜、窝瓜都可以。
2.发面是关键,一定要等面糊醒发至两倍大。我醒发了半天,供大家参考。
3.喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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