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无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱的做法

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无油菠菜纸杯蛋糕——宝宝食谱

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这次变换口味，给宝宝来个菠菜蛋糕。为了宝宝健康，糖有减量，但菠菜粉味道清苦，糖也不能太少，否则影响味道，这次调整了甜度，甜度很合适。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 50g

、

玉米粉 20g

、

菠菜粉 20g

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 170g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量好所需要的食材
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离（注意：放蛋清的盆要干，不能有水）
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄和牛奶混合，用打蛋器搅拌均匀后，再筛入面粉、玉米粉、菠菜粉，搅拌至无干粉。
步骤4/8 点击查看大图
用打蛋器将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖
步骤5/8 点击查看大图
蛋清打发至能形成纹路且不消失，提起打蛋器时蛋白霜直立无弯钩为止。
步骤6/8
用翻拌刀分三次把蛋白霜混入蛋奶混合液，用翻拌的手法搅拌均匀。注意不要消泡。
步骤7/8 点击查看大图
分装入纸杯里。这里的量可以装12个纸杯（大号）
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟，烘烤130℃ 40分钟（比上次的温度略低，否则表皮容易烤糊），最后再150℃烤5分钟—香喷喷的蛋糕就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-29 · 四川省

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