香辣茶香虾
今天做一道茶香虾,茶叶和大虾翻炒均匀,虾肉咸鲜酥脆,还有一股幽幽的茶香,在口中完美融合。
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步骤1/14
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将茉莉花茶用开水泡好,过滤掉茶叶;
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步骤2/14
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将茶水倒入基围虾中;
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步骤3/14
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倒入料酒;
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步骤4/14
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加入生姜末和大蒜末;
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步骤5/14
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加入食用盐,搅拌均匀,腌制15分钟;
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步骤6/14
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捞出,用厨房纸擦干水分;
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步骤7/14
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均匀裹上淀粉,备用;
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步骤8/14
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起锅,加入玉米油;
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步骤9/14
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中火煎至两面金黄;出锅备用;
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步骤10/14
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锅底留油,加入一勺辣椒酱;
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步骤11/14
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翻炒均匀;
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步骤12/14
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加入茶叶,翻炒至茶叶焦香;
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步骤13/14
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加入煎好的基围虾;
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最后一步
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加入生抽、胡椒和椒盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。
1.腌制时间要10分钟以上;
2.茶叶炒至微微焦香即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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