红糖米糕（低糖）的做法

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红糖米糕（低糖）

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超简单零失败的低糖“红糖米糕”～不需要烤箱，新手也能轻松完成的一款低糖的红糖米糕～快来跟我一起试试吧～

食材清单加入采购清单

粘米粉 100克

、

低筋粉 50克

、

水 150克

、

红糖 25克

、

干酵母 1.5克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红糖用50克开水融化后加入剩余100 克凉水;
步骤2/6 点击查看大图
红糖水放凉后加入所有材料(葡萄干除外)搅拌均匀;
步骤3/6 点击查看大图
盖上保鲜膜放在25~28度环境中发至一倍高(1小时左右)就可以了;
步骤4/6 点击查看大图
模具刷上油，面糊倒入模具;中间表面撒上葡萄干，盖上保鲜膜常温醒发 15分钟左右;
步骤5/6 点击查看大图
保险膜上戳几个小洞，水烧开后放入锅中大火蒸12分钟;
最后一步点击查看大图
✅完成❗️

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、配方糖量比较低，葡萄干的加入口感刚刚好，喜欢甜的厨友可以适量增加糖的用量; 2、面粉的吸水性不同，水的用量可以适量增减; 3、每家灶台火候不同，时间仅供参考; 4、以上配方是乐葵的4寸膜具；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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