宝宝版照烧羊肉丸

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你们也知道羊肉有膻味，很多宝宝都接受不了，我给你们分享一个能去掉膻味，还让宝宝抢着吃的方子。软嫩的丸子，配上下饭的照烧汁，拿来下饭真的是太美味了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 80克

、

白萝卜 50克

、

坚果粉 1袋

、

酱油 3克

、

白砂糖 3克

、

水淀粉（水+玉米淀粉） 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：羊肉80克、白萝卜50克、坚果粉1袋、酱油3克、白砂糖3克、水淀粉90克（水+玉米淀粉）。
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羊肉切小块。
步骤3/12 点击查看大图
放入料理机的绞肉杯中，打成肉泥。
步骤4/12 点击查看大图
白萝卜用擦丝器擦成细丝，尽量擦的很细碎。tips：白萝卜水分比较大，擦完之后，要用手把水分攥干一些，这样后面跟肉泥混合到一起，不至于太稀不成型。
步骤5/12 点击查看大图
把打好的肉泥、白萝卜放入碗中，倒入一袋坚果粉调一下味道。tips：白萝卜可以很好去除羊肉的膻味，最好不要替换。坚果粉主要是为了提味的，你们也可以换成虾皮香菇干粉、牡蛎粉等等。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌混合均匀，先让白萝卜和肉泥混合到一起，然后再沿着一个方向，搅拌至上劲，这样羊肉丸子也比较有弹性。
步骤7/12 点击查看大图
取适量的肉泥，团成丸子就可以了。
步骤8/12 点击查看大图
冷水上锅蒸25分钟，把肉丸蒸熟即可。
步骤9/12 点击查看大图
快蒸熟的时候，咱们就开始制作酱汁。小锅烧热，刷一点油，把水淀粉、酱油和白砂糖都倒入锅中，搅拌均匀。tips：小思同学比较大了，所以我调味还是比较重的。小宝宝吃的话，白砂糖可以不放，酱油也要少放。
步骤10/12 点击查看大图
煮开，煮成粘稠的酱汁就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
把酱汁浇在丸子上就可以开吃了！我还特意用竹签穿了一起来，就跟吃串串似的，小思同学可以喜欢了。
最后一步点击查看大图
来上一碗米饭，就着汤汁，是不是感觉能吃下一大碗米饭呀！