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清炖牛肉+凉拌

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兔子毛Rowley

清汤牛肉，可以第二天汤做兰州拉面，肉可凉拌，也可红烧等
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 1000g
、
姜 6片
、
葱 3段
、
料酒 2汤匙
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
桂皮 1小块
、
花椒 十几粒
、
小茴香 二十几粒
、
山楂 半个
、
陈皮 1小块
、
丁香 2粒
、
良姜（可不放） 1/3小拇指大
、
山柰（可不放） 1小块
、
凉拌汁配方
、
干辣椒 3个
、
大蒜 6瓣
、
花生碎 1汤匙
、
白醋 1/2汤匙
、
味极鲜 3汤匙
、
蒸鱼豉油 1汤匙
、
白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

炖牛肉不用放盐，之后再加工时放各种调料就会有咸味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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