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波兰种黄米包

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蕊馨烘焙

被小伙伴安利好几次大黄米餐包，因为不爱吃粘的所以一直没有做。前几天老婆婆买了点大黄米，所以今天做几个餐包吃吃看。 酵头还是用了波兰种，最近的餐包一直用它，可能岁数大了，最近居然爱吃软棉的了，抛弃了爱了好久的欧包。面包整形对我来说就是个bag，渣图将就着看一下吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种材料:
、
高筋面粉 100克
、
水 100克
、
酵母 1克
、
主面团材料:
、
全蛋液 100克
、
水 210克
、
高筋面粉 480克
、
低筋面粉 120克
、
奶粉 30克
、
细砂糖 110克
、
酵母 7克
、
盐 9克
、
杏仁片 少量装饰
、
黄油 90
、
黄米馅
、
大黄米 100克
、
水 180克
、
糖 45克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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