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薄荷蒜香牛肉

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热油里捞出来的牛肉鲜嫩弹牙不说，还浸润着层次丰富的辛香，一口咬下嘴里充斥着肉汁，嘴唇轻摆之间，是肆意的肉香在舌尖拍打，混合着薄荷的清香，吃着完全不想放下手里的筷子。你要是嫌清淡，可以放干碟蘸料理打个滚儿再送进嘴里，更是痛快伶俐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 300克

、

薄荷 15克

、

大蒜 6瓣

、

小米辣 4个

、

小葱 2根

、

淀粉淀粉

、

花椒粉 2克

、

五香麻辣粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1大勺蒜末里倒入1小碗清水，浸泡一会做成蒜水。
步骤2/5 点击查看大图
牛里脊切成薄片，加入1大勺淀粉，3大勺蒜水，搅拌到上劲。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放入小米辣碎、葱花、蒜末，适量的花椒粉食用油，混合搅拌均匀。这里油稍微多放些，需要大量油一下子把牛肉烫熟。
步骤4/5 点击查看大图
开大火加热，油开后，放入牛肉迅速搅拌到变色，然后放入1大勺五香辣椒粉。没有的话可以辣椒粉加适量五香粉和盐拌匀。
最后一步点击查看大图
最后放入薄荷焖半分钟就可以啦，浓香细嫩的牛肉，快来试试看~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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