复合香型烤牛胸肉
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步骤1/8
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腌料部分:将六种西式香草和蒜,桂皮香叶放在一起,然后加入白酒,能刺激香料的香味,在后期腌制牛肉的过程中能去腥
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步骤2/8
辣椒粉,花椒粉,黑胡椒,孜然粉,盐,以及混合油(混合油建议从油味道最重到最轻比例为1:4:3)调和在一起
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步骤3/8
将香料与调和料搅拌在一起制成腌料
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步骤4/8
牛胸部位:去除多余脂肪筋膜
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步骤5/8
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将牛胸擦去血水后放入腌料,腌制12小时
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步骤6/8
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烤箱温度230度预热10分钟,将腌制好的牛胸放入烤盘,盖上锡纸,190度1小时
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步骤7/8
最后揭开锡纸230度20分钟
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最后一步
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最后让牛胸在烤箱中醒肉十分钟,就可以吃了
可以尝试切点蔬菜和牛胸肉一起烤,蔬菜吸收肉汁也会很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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