糯米圆子
从小到大,在我心里肉圆子应该就是我家乡的狮子头那样纯肉的,直到遇见我老公,才知道还有糯米圆子,跟他认识第五年才开始接受今年决定在我家过年,希望他能开开心心的,至少糯米圆子我还是满足他的哈~
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步骤1/7
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3杯量的糯米饭煮好,冷却以后加入鸡蛋8个
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步骤2/7
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加入1000克肉糜,我这里买肉的时候,让师傅加了葱姜搅好的肉糜(一共买了8斤肉,还要包包子)这样方便
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步骤3/7
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我这里肉糜已经有葱姜了,所以不要再加了,其他加入盐,蔬之鲜,一点点白糖提鲜(也可不加)白酱油,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀即可
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步骤4/7
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所有搅拌好了,开炸
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步骤5/7
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炸至金黄,捞出就行了
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步骤6/7
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全部炸好
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最后一步
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刚炸出来,外皮脆脆的,外焦里嫩,可以直接吃,也可以红烧吃,怎么吃都好吃
1.糯米饭煮硬点哦,这样炸出来才会有型,才会脆脆的
2.捏圆子的时候,旁边放一碗水,手沾水捏圆子更方便成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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