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家庭版麻辣框镜鱼

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很喜欢吃麻辣烤鱼,而且最喜欢烤框镜鱼,肉细刺少。但临近年关,为主动做好疫情防控,还是不去饭店了。自己就反复试做了这个麻辣框镜鱼,虽然没有烤,但口感味道依然是棒棒哒,一起来试试吧!
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

肚里一定要清洗的干干净净,如果时间足够,可以将鱼洗净先用葱姜汁和料酒腌一下。 过油时,鱼下锅的油温不能过高,鱼皮易破易糊,油温过低表皮不酥脆,最好六成热左右入锅,中大火过油。 优点:麻辣鲜香,吃了上瘾 缺点:费饭

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-30

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