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红烧燕鱼的做法

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红烧燕鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

燕鱼

、

香菜

、

面粉

、

酱油，料酒，白糖，醋，盐

、

干辣椒，葱，姜，蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
燕鱼，洗净，去内脏和鱼腮，切段。
步骤2/7 点击查看大图
将切好的鱼段挂面粉备用。
步骤3/7 点击查看大图
鱼入热油锅煎炸，直至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
酱油，料酒，花椒面，白糖，醋做料头。
步骤5/7 点击查看大图
锅中放入干辣椒，葱，姜，蒜，步骤4中的料头，加适量水，炖。
步骤6/7 点击查看大图
根据个人口味加盐适量，炖至汤汁粘稠，收治，鱼充分入味，关火。
最后一步点击查看大图
撒香菜，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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