最简易自制麻香牛肉干的做法

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最简易自制麻香牛肉干

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新疆传统牛肉干家常自制，椒香，麻香加孜然香，劲道十足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

孜然粉 5勺

、

辣椒粉 1勺

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

八角 3个

、

芝麻 5克

、

花椒 20粒

、

咸盐 5

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备牛肉一块儿洗净
步骤2/7 点击查看大图
顺牛肉纹切条，可以增加嚼劲
步骤3/7 点击查看大图
依次加入蚝油，生抽，料酒，八角，香叶和白胡椒，揉匀放入冰箱腌制30分钟以上最佳
步骤4/7 点击查看大图
拿出腌制好的牛肉放入水中加姜片煮10分钟去浮沫洗净
步骤5/7 点击查看大图
捞出煮熟的牛肉干擦干水分，油温5成放入牛肉，小火慢炸至颜色变深褐色
步骤6/7 点击查看大图
捞出炸好的牛肉干
最后一步点击查看大图
热锅凉油，把准备好的孜然辣椒面花椒炒香加入牛肉干翻炒乘盘

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

腌制牛肉时多加一点咸盐，可以用牙签给牛肉插出小眼儿比较容易入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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