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过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法

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过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾

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欢欢喜喜过大年，一家人团团圆圆，餐桌上难免大鱼大肉，记着多给家人做这道菜，山药炒木耳，口感脆嫩滑爽，清肠刮油，健脾养胃又滋补，陪伴家人健康过大年。参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

山药半根

、

黑木耳 1把

、

青椒半个

、

胡萝卜 1个

、

姜末适量

、

金龙鱼橄榄调和油适量

、

盐适量

、

太太乐原味鲜酱油适量

、

太太乐鲍汁蚝油适量

、

蔬之鲜调味料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色。
步骤3/11 点击查看大图
锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液。
步骤4/11 点击查看大图
浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好。
步骤5/11 点击查看大图
所有的食材准备好。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅加入适量的橄榄调和油。
步骤7/11 点击查看大图
爆香五香粉和姜末。
步骤8/11 点击查看大图
下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。
步骤10/11 点击查看大图
加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，别家太多，颜色深了不好看。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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