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咸蛋黄饼干的做法

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咸蛋黄饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

油皮

、

低筋面粉 200克

、

黄油 30克

、

牛奶 110克

、

白砂糖 30克

、

油酥

、

咸蛋黄 6个

、

低筋面粉 100克

、

黄油 50克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉过筛入碗，白砂糖、牛奶、室温软化的黄油，搅拌成絮状，下手揉成团
步骤2/8 点击查看大图
多揉一会儿，大约7-8分钟！扣上碗醒面大约半小时
步骤3/8 点击查看大图
鸭蛋黄放烤箱烤熟，放凉后打成碎
步骤4/8 点击查看大图
面粉过筛入碗，盐、蛋黄碎、室温软化的黄油，搅拌揉成团
步骤5/8 点击查看大图
揉好的蛋黄油酥
步骤6/8 点击查看大图
醒好的油皮擀成片，将油酥包进去
步骤7/8 点击查看大图
将包入油酥的面团擀成片，折两折！再擀成片，再折，重复几次
最后一步点击查看大图
最后擀成3-4毫米的片，撒上白砂糖，切成自己喜欢的形状，用叉子在上面扎上小洞烤箱170度预热8分钟，上下火170度烤35分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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