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香酥鸡块的做法

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香酥鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸（腿）肉 230克

、

鸡蛋 1个

、

香油 3克

、

黄酒 5克

、

干面粉 10克

、

耗油半勺

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

姜 3片

、

胡椒粉适量

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净
步骤2/9 点击查看大图
将鸡腿的骨剔除
步骤3/9 点击查看大图
剔好的鸡腿肉切块放入碗中
步骤4/9 点击查看大图
放入葱、姜、蚝油、生抽、老抽、黄酒和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
步骤5/9 点击查看大图
锅加热倒入金龙鱼葵花籽油
步骤6/9 点击查看大图
筷子旁边冒泡油温温服就出不多了
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀裹在腌制好的鸡肉上下锅煎制
步骤8/9 点击查看大图
根据自己适合的口感，喜欢老一点的可以油温加热在煎一次
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的香酥鸡块就好了，小朋友都非常喜欢吃

小贴士

这道香酥鸡块腌制的时候老抽适量就好，多了炸出来颜色就偏深色了，所以大家试着做的时候可以先少放一点，不够再添加，自己做的健康卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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