糖霜核桃，又脆又甜小孩最爱
想给孩子补补脑，孩子不爱吃核桃怎么办？ 糖霜核桃来了！ 我跟各位家长一样，不想孩子过多摄入油和糖或者添加剂，所以，这款刚好适合你啊！ 原料只有白糖，水，核桃。 快给家里的小神兽安排上吧！
-
步骤1/14
点击查看大图
核桃剥好。
-
步骤2/14
点击查看大图
第一遍焯水：水里加一点点碱面，帮助去涩。可以看出水很浊。
-
步骤3/14
点击查看大图
捞出投入干净凉水中，淘洗。
-
步骤4/14
点击查看大图
第二遍焯水：淘洗干净以后再次焯水。这次的水，肉眼可见的清了很多。
-
步骤5/14
点击查看大图
核桃沥干，倒入平底锅烤熟。小火慢烤。不着急的话就放阳光下晒干吧。
-
步骤6/14
点击查看大图
水里加糖，比例为1：1
-
步骤7/14
点击查看大图
开始是大泡。
-
步骤8/14
点击查看大图
慢慢小泡多起来，更密集。边缘略有发黄就可倒入核桃了。
-
步骤9/14
点击查看大图
烤熟的核桃倒入。
-
步骤10/14
点击查看大图
洒入白的熟芝麻。
-
步骤11/14
点击查看大图
翻炒使核桃均匀裹满。
-
步骤12/14
点击查看大图
炒到有略微拉丝状态，但又没有黏成一大团时，迅速夹出晾凉。
-
步骤13/14
点击查看大图
趁热！快速！把核桃一个个夹出来晾晾。
-
最后一步
点击查看大图
都晾干就可以装盘了。又脆又香。
熬糖一定要注意，略微边缘有一点发黄就可以倒入核桃了。
要是焦糖色太多就做成了琥珀核桃了，那个有些硬。
这次主要做给小宝宝吃的。大一点牙口好的，可以做琥珀核桃啊，更脆更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-28
糖霜核桃的其他做法
糖霜核桃的相关分类
糖霜核桃的相关推荐
-
麻辣鸭脖
149696人看过 -
糖霜核桃仁
78940人看过 -
白果炖鸭
212049人看过 -
榄角剁椒蒸鲈鱼
36324人看过 -
#旅行中的美味#蜜汁叉烧太好吃了又简单的不要不要的
195365人看过 -
凉拌洋葱豆腐丝
108368人看过 -
陈皮鸭子#Miji米技Gala辐热炉#
646210人看过 -
仔姜爆鸭子
1165809人看过 -
榄角紫苏蒸排骨
10894人看过 -
糖霜核桃
11564人看过 -
丁香烧鸭脖
61523人看过 -
香辣卤藕（绝味鸭脖版）
883373人看过
