花开富贵之萝卜酿虾
俗话说冬吃萝卜赛人生,今天我们换一种方式,用虾做一道蒸菜,就叫萝卜酿虾吧,虾的鲜美,加上萝卜的清甜,做了漂亮的花朵造型,口感鲜甜味美。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/15
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主要食材。
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白萝卜用切片器切成薄片,加入少许盐腌制20分钟。
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胡萝卜切片、切丝。
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步骤4/15
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虾用牙签去虾线,剥壳,留尾部。
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将虾分三部分 虾头、虾尾虾肉。
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步骤6/15
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虾肉对切,不要切断。
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腌制变软的萝卜片用清水清洗,取一片萝卜片对折,同等距离切一刀,不要切断。
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步骤8/15
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放上胡萝卜丝、虾尾从尾部慢慢卷起,用牙签固定,调整好花型。
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步骤9/15
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取一片胡萝卜,放上虾肉。
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摆放上做好的萝卜花。
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放在蒸箱蒸8分钟。
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步骤12/15
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生抽、蚝油、清水调汁。
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步骤13/15
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蒸菜的汤汁,加上调好的汤汁烧开,放入水淀粉勾芡。
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步骤14/15
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淋上汤汁。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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