家庭葡式蛋挞(烤箱版)
孩子最近闹着吃蛋挞,就在网上买了一些食材在家动手做了一大堆~ 步骤分享给大家,比较简单^o^
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步骤1/5
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首先准备做蛋挞的所有食材,品牌不限哦~
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步骤2/5
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制作蛋挞液之前可以把蛋挞皮先拿出来解冻一下,有四个蛋挞皮里我放了一些芝士碎~
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步骤3/5
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蛋挞液制作如下:找一个干净的不锈钢碗倒入80g淡奶油、80g牛奶、炼乳30g、白砂糖20g(孩子吃可以少放一些糖)、蛋黄2个,最后再放6g的低筋面粉(玉米淀粉也可以)。然后随便搅拌均匀完成后,拿一个干净的碗,把做好的蛋挞液用滤网过滤到干净碗里。这样蛋挞液无颗粒口感会更细腻~
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步骤4/5
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然后把过滤好的蛋挞液装进蛋挞皮里,八分满即可!接下来烤箱上下火200度预热10分钟!
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最后一步
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烤箱预热完成后放进烤箱上下火200度烤25分钟(可根据自己家烤箱脾气更改时间长短哟~)烤箱叮咚响后蛋挞就完成啦!
1.蛋挞液一定一定要用滤网过滤,不然会影响口感
2.蛋挞液装八分满即可,我的配方做了十个,如果想多做把配方比例以此类推就行哈
3.蛋挞里可放喜欢吃的水果什么都可以哈哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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