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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250克

、

核桃仁 250克

、

黑芝麻 250克

、

黄酒 500ml

、

红糖 125克

、

桂圆肉 250克

、

枸杞 80克

、

玫瑰花 20朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
阿胶用黄酒泡两天.
步骤2/5 点击查看大图
核桃仁150度烤10分钟.桂圆肉切细.红枣去核.黑芝麻炒熟.枸杞洗净晒干.玫瑰花铺在模具上.
步骤3/5 点击查看大图
阿胶上锅蒸30分钟后倒入不粘锅加红糖熬到挂旗状态.（中间要不停搅拌以免糊锅）倒入核桃仁、桂圆肉、红枣、枸杞，最后倒入黑芝麻，搅拌均匀.
步骤4/5 点击查看大图
倒入磨具中，上面撒上玫瑰花，用油布整理平整.冷后切片就可以啦！
最后一步点击查看大图
自己动手在家熬制阿胶糕，真材实料有保证，无添加剂吃的更放心和满足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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