喷香简单的东坡肘子
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大家可以根據自己的口味調一下湯底的味道,我家因為有小朋友,所以今天湯底稍微甜了點,等我試出更好味道的配方就會更新配方~
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食材清单
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1小时以上
豬蹄膀
1個
、
調湯
、
冰糖
30g
、
姜
5片
、
大蔥
半條
、
老抽
1大湯匙
、
白糖
50g
、
鹽
20g
、
醬油
2大湯匙
、
乾辣椒
2條
、
料盒
、
桂皮
1小块
、
香葉
4片
、
八角
3个
、
花椒
20粒
、
醬汁
、
胡蘿蔔丁
適量
、
豌豆
適量
、
玉米粒
適量
、
紅棗
15粒
、
水澱粉
適量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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火烤一下豬蹄,我因為買的時候豬蹄是沒燒的,所以要回家自己做這一部了,如果怕麻煩可以讓店家燒一下,自己回家仔細清洗就好了。
-
步骤2/9
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燒一鍋熱水,開了之後把洗好的蹄膀放進去煮大概5分鐘,撈起放進砂鍋備用。
-
步骤3/9
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對不起,忘了拍這張調湯的圖片,下次有機會補上!炒鍋燒熱油,放冰糖,小火融化煎到冰糖開始冒泡泡,下薑蔥,翻炒幾下,加溫熱水,水量與砂鍋的容量差不多就可以。加老抽、白糖、鹽、醬油、剪成段的乾辣椒。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-01-25
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