手撕鸡胸肉
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每个周末我都会做这道菜,低脂美味,做法简单。如果一顿吃不完,那下一顿直接做成拌面,那小味道,绝对了!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一枚
、
八角
两粒
、
料酒
适量
、
生姜
适量
、
蒜
三瓣
、
大葱
一段
、
花椒粉
适量
、
辣椒面
适量
、
蚝油
一勺
、
香醋
两勺
、
生抽
三勺
、
盐
少许
、
白糖
适量
、
辣椒油
一勺
、
玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
锅里放水,加入洗干净的鸡胸肉,倒入料酒,再加八角,几片生姜。大火煮沸,撇去浮沫,改小火,煮10-15分钟。如果把握不好,就用筷子插一下。如果能很容易插透,就是熟了。
-
步骤2/4
在煮鸡胸肉的期间,把葱姜蒜切碎,加入碗中,再放入辣椒面和花椒粉,备用。用量没有太严格的要求,我比较喜欢吃辣,辣椒面就放的比较多些。根据自己口味稍作调整即可!
-
步骤3/4
把煮熟的鸡胸肉用清水冲洗一下。顺着鸡胸肉的纹理,撕成一条一条的。这个过程很美好,很有成就感。大概需要10分钟左右。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-01-24
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