红烧鳗鱼
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春节越来越近了,学几道年菜,过年还能给家人露一手。居然发现了不少“宝贝”。这条大鳗鱼就是其中一宝。 这鳗鱼可是从海里现捞上来的,速冻后快递到北京。所以,从口感上讲非常新鲜,从营养价值上说,损失也很少。解冻后,肉依然很有弹性。 鳗鱼肉特别鲜嫩,虽然有刺,但除了脊椎骨稍微硬一些,全身的小毛刺如人的细毛发般柔软,即使是没牙的老人或者不会择刺的小朋友也能放心吃,因为刺可以完全混合在肉里,嚼吧嚼吧就咽了。 参与活动: #食来运转 八方进福#
营养分析
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5克
2克
14克
111
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净;
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步骤2/12
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调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒滋汁匠的红烧肉酱即可;没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替;
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步骤3/12
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小葱切末,大蒜切块;
步骤4/12
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发布于 2021-01-24
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