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无骨凤爪的做法

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无骨凤爪

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30~60分钟

鸡爪 2斤

、

大葱半根

、

姜 1小块

、

蒜一头

、

小米辣 10个

、

盐 4茶匙

、

糖 5茶匙

、

生抽小半碗

、

白醋半碗

、

香菜 2棵

、

鲜柠檬 2个

、

料酒 2勺

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
市场买来新鲜的鸡爪，洗净减掉指甲（此步骤儿子完成，哈哈）
步骤2/4 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，放姜、葱、料酒、花椒大火烧开，转小火煮十五分钟。（此步骤也是儿子完成，哈哈哈）
步骤3/4 点击查看大图
鸡爪稍凉后，在背部和爪步各划一到，一定要划到底，把骨头剔出来。（此步骤我和儿子共同完成）
最后一步点击查看大图
剔好的鸡爪放保鲜盒，将柠檬切片、香菜切段、大蒜剁碎与其他材料混合在一起调成料汁，倒入鸡爪中，盖好盖子放冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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