素焖
思妈上个周末研究的这道比鲍鱼还鲜美的素焖一定要学起来。脆嫩的冬笋和肥嫩的杏鲍菇组成cp,真的给肉都不换。这菜还有个讨喜的优点,不用刷锅了,直接在锅里铺层锡纸,收汁又入味。
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准备食材:冬笋500克、杏鲍菇80克、洋葱30克、有机酱油3克、白砂糖6克、醋3克、黑芝麻牡蛎粉1袋
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冬笋去皮,只留下笋芯。
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冬笋切成小块,下锅焯水。tips:冬笋一定要焯水,要不然吃起来涩涩的呢。
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杏鲍菇切成厚度为2cm的厚片,切成十字花刀。
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切好的杏鲍菇焯水。
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洋葱切成长条,在锅中铺上一层锡纸,放入洋葱。
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步骤7/12
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接着铺上冬笋和杏鲍菇。tips:用锡纸焖可以让食材更入味,要是家里没有锡纸,直接放入锅中用普通的酱焖就可以啦。
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找一个空碗调酱汁,倒入有机酱油、醋、白砂糖、黑芝麻牡蛎粉。tips:这里思妈再敲一下重点哦,这道菜是我上个周末做的家常菜,是根据大人口味调的酱汁,用量给姐妹们个参考。要是做给宝宝吃的话,一定要根据口味酌情减少用量哦。
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步骤9/12
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将碗中所有的食材搅拌均匀。
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步骤10/12
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混合好的酱汁倒入锅中。
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步骤11/12
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再用锡纸包裹严密,开中火焖15分钟就可以出锅了。
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最后一步
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冬日里吃上这么暖fufu的一锅真的好舒服。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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