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素炒豌豆荚的做法

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素炒豌豆荚

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过年菜不能全是大鱼大肉吧！也得有个绿色蔬菜打底，油腻了吃点素菜来解解腻吧！今天分享一道完全没有挑战的爆炒素菜－豌豆荚，清脆可口，美味茴甜。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豌豆荚 500g

、

老姜 1块

、

盐少许

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 80克

、

蒜 2瓣

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择嫩豌豆荚洗净晾干，去掉头围的絮絮。
步骤2/6 点击查看大图
锅里加入适量水，豌豆荚焯水几分钟，可去掉嫩气味。煮熟脆嫩脆嫩口感即可。
步骤3/6 点击查看大图
锅里热油，倒入外婆乡小榨菜籽油，香气四溢，为这道菜锦上添花。
步骤4/6 点击查看大图
等到油温七成时，加入蒜泥和姜碎爆香，再加入豌豆荚，大火翻炒一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
然后起锅。
最后一步点击查看大图
超级简单的素炒豌豆荚做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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