香辣土豆片

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又香又辣，脆爽开胃，不论是作为零食还是小菜都很合适～这就是我最喜欢的酸辣辣…辣…辣…辣土豆片，辣椒油太辣了……

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30~60分钟

土豆两个

、

葱一颗

、

五香粉半勺

、

辣椒十几个

、

大蒜二粒

、

辣椒粉一勺

、

耗油半勺

、

香油两滴

、

老抽半勺

、

盐 1小勺

、

白芝麻 1大勺

、

糖半勺

、

油两大勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆去皮
步骤2/18 点击查看大图
用刮皮刀来削成片，刮皮刀对厨房小白很友好啊，可以削出来很薄的土豆片
步骤3/18 点击查看大图
当当～削好了大小不一没关系，薄就好了～土豆片泡水里放着，我们接下来处理辣椒油
步骤4/18 点击查看大图
我用的之前买的干辣椒，材料很重要哦(´-ω-`)做之前可以尝尝辣不辣，香不香
步骤5/18 点击查看大图
把辣椒洗一下，擦干，然后打成面面～不想这么麻烦直接拿辣椒粉就可以～
步骤6/18 点击查看大图
打好的辣椒粉
步骤7/18 点击查看大图
准备葱姜蒜，花椒，家里没有姜了，所以就准备了葱和蒜还有花椒。
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花椒我洗了一下，然后晾干了心理作用吧，这一步可以没有
步骤9/18 点击查看大图
锅里倒油，油热放上面那些材料，慢慢放，然后小火慢炸。
步骤10/18 点击查看大图
炸到葱发黄了就可以把葱蒜还有花椒捞出来了，关火，然后把捞干净的油慢慢倒到辣椒面里，先倒一勺，搅拌一下，再来下一勺，再搅拌，然后放白芝麻，最后倒一次油，搅拌搅拌～辣椒油就好了(●°u°●) 」
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看～这就是做好的辣椒油
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多余的辣椒油盛到小碗里放一边，以后用来蘸馍馍啊，做凉菜啊都行
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碗里剩这么多辣椒油就够这次的土豆片用了
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一勺盐，一勺糖，一勺耗油，两滴香油，一勺白醋，一勺泰式酸辣酱，喜欢芥末的也可以加一点点，一勺五香粉，搅拌起来～香极了～沾啥都好吃(｢･ω･)｢嘿
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看，搅拌完就好看了吧
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锅里加水，水开放土豆片，放入土豆片煮开一分钟左右，喜欢脆的时间短点，喜欢绵的就两三分钟，不过注意别煮烂了
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煮好的土豆片放调料里搅拌搅拌最后注入灵魂，那就是开水化开的两勺芝麻酱，嘿，绝了～
最后一步点击查看大图
香香脆脆～超级好吃(｢･ω･)｢嘿～～就是有点辣了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我不太能吃辣，喜欢吃辣的会根本停不下来～当然，我也吃到停不下来了