醪糟炖带鱼
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爱吃鱼的人可以用N多种不同的搭配方式去做同一种鱼类~~ 今天就整一道酒酿炖带鱼吧!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
2条
、
姜
5-6克
、
大蒜
5-6克
、
生抽(可不放)
5-6克
、
醪糟
50克
、
豌豆米
50克
、
食用油
适量
、
盐
2克
、
料酒
15克
、
小米椒
1根
、
开水
一碗
烹饪步骤
-
步骤1/9
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带鱼是冷冻的 稍微解冻一会 到半软状态就可以处理了~先用厨房剪刀 剪去背鳍 然后剪成菱形段 再用一根筷子顶出内脏然后冲洗干净给带鱼两面都打上几条横刀 方便入味准备一个容器 放入处理好的带鱼 加入2克盐 15克料酒 拌动 腌制一会
-
步骤2/9
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腌制带鱼的时候准备配菜蒜姜切条豌豆米洗净 小米椒切段准备好醪糟(姜蒜切片切丝切末都无所谓 按自己喜好来 不吃辣 不放辣椒)
-
步骤3/9
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锅里下油 把带鱼放入锅中 煎到两面金黄我今天 煎了差不多6分钟 稍微煎老了一些同学们做的时候 煎到自己喜欢的程度就好
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-01-22
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