手抓羊脖 | 酥软香甜
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手抓是最考验羊肉品质的吃法。 很多人不知道,做手抓羊,最优选先是羊脖,其次羊排,最后才是羊腿。 羊脖的肉质非常嫩,几乎不需要技巧,清水都能炖煮出一锅鲜。 你们只要照着菜菜的做法来制作,保管好吃!
营养分析
查看详情
1克
4克
26克
106
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
羊脖
1kg
、
大葱
3段
、
姜
3片
、
花椒
1小勺
、
八角
1个
、
【蘸碟】
、
椒盐
适量
、
蒜醋汁
适量
、
【羊汤】
、
胡萝卜
1根
、
白萝卜
半根
、
葱花
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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羊脖洗净,冷水下锅焯水 · 若觉得羊脖膻味重,可以多加1小勺花椒同煮
-
步骤2/7
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水开后煮10-15分钟,煮至羊脖不出血末,即可捞出,用清水洗净
-
步骤3/7
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锅洗净,加入一锅矿泉水,放入焯好水的羊脖,下入3段大葱、6片生姜、1小勺花椒、1个八角
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2021-01-21
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