酥脆苹果派
小朋友要吃派 我偷懒做了个省时省力版 竟然还很好吃
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食材大合照，糖 玉米淀粉 黄油称重备用
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蛋挞皮冰箱拿出来回温备用不要让它解冻的太随意 不然会不听使唤啊
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苹果清洗干净，去皮切小块备用
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把切好的苹果放进无水无油的锅里翻炒
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准备好的糖倒进去 继续翻炒均匀
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加几滴柠檬汁进去 不需要加很多 几滴即可
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步骤7/16
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苹果炒至汁水开始收干加黄油进去融化后 翻炒均匀
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步骤8/16
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炒到苹果块的颜色变黄 变软有点透明的状态水分也基本收干，这种状态就可以全程大概10分钟的样子 也要根据你的苹果块大小
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把准备好的淀粉水倒进去 瞬间会变粘稠而且苹果块很光滑的感觉 就可以了稍微晾凉 备用
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回温的蛋挞皮切成条，不要切的太粗编网格不太好看
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晾凉的苹果馅放入蛋挞皮，跟蛋挞皮边缘持平就可以 不要放太多
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把切好的蛋挞皮长条编成网格 放在蛋挞皮上一条一条放在蛋挞皮上编织更容易操作此时预热烤箱 185°
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全部编好后 把多余的边角剪掉更美观一点 刷蛋液 蛋黄或者全蛋液均可
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刷好蛋液 送进预热好的烤箱185度 20分钟左右 注意随时观察
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焦黄色就可以出炉啦
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最后一步
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酸酸甜甜就是我
根据自己烤箱调整温度
苹果的甜度不同 糖的增减掌握好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-21
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