腊八必备卤味拼盘,你想吃的都有‼️
老话说,过了腊八就是年,一年一岁喜团圆。每逢腊八妈妈就会卤一大锅好吃的,有荤有素,一家人的口味都照顾到了。现在时常想念这个味道。在腊八来临之际,做一份卤味拼盘,重温一下这个怀念的味道吧
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步骤1/8
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先把鸡腿、五花肉加料酒、姜片焯水去除浮沫和血水;把蛋煮熟去壳;香干切成1cm宽的条状,同时准备好配料。
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步骤2/8
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把食材依次码入煮锅中,加入料酒、老抽、生抽、八角、香叶卤料等配料,加水没过食材
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步骤3/8
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大火煮开后,转小火慢炖30-40分钟左右,更佳入味
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步骤4/8
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烹饪完成就可以盛出,撒上熟芝麻,再配上一碗清粥。开胃又下饭的卤味拼盘就完成了
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步骤5/8
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烹饪完成就可以盛出,撒上熟芝麻,再配上一碗清粥。开胃又下饭的卤味拼盘就完成了
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步骤6/8
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烹饪完成就可以盛出,撒上熟芝麻,再配上一碗清粥。开胃又下饭的卤味拼盘就完成了
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步骤7/8
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腊八必备,卤味拼盘
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最后一步
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腊八必备,卤味拼盘
tips:
1⃣可以按自己的口味增减食材,还可以放爪、藕片、土豆、海带、腐竹等
2⃣这里用的是东菱多功能空气炸锅,一锅多用,多功能可换盘,
3⃣大火煮开,再转小火慢炖更加入味,调料不要用量过多,不够的话出锅前在尝一尝味道,进行加盐调味即可
开饭了,记忆中怀念的味道♨️,解乡愁了~很简单的卤味拼盘,新手也可以试试呢。此时,也祝愿大家腊八快乐,生活丰富多彩,日子甜甜蜜蜜,平安多喜乐❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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