凉拌芹菜花生米
我们家冬天最常吃的凉拌菜,拌好一小盆,放在冰箱,早晨或者晚上不想做大餐就盛一盘出来就可以吃啦!!
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步骤1/8
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准备我们所需要的食材,木耳提前泡发,芹菜切段,胡萝卜切菱形片(嘻嘻,我是为了给你们拍的好看,自己在家吃,随便大家怎么切都可以喔~)
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步骤2/8
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所有的食材都要焯一下水。水开放点食用油,放一克盐,再放蔬菜进去,这样焯出来的菜还是绿色的,不会变的很黄,好看
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步骤3/8
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焯好水的食材放进合适大小的餐具里面
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步骤4/8
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加入上面的调味料:盐,鸡精,生抽,醋,放上蒜末
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步骤5/8
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热锅凉油,放入十几粒花椒,喜欢辣椒的放一点干辣椒,油烧热,把花椒和辣椒香味炸出来
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步骤6/8
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烧好的热油浇在蒜末上面,滋啦滋啦的声音超级悦耳,哈哈哈哈
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步骤7/8
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翻拌均匀,淋上一点点香油,就完成啦!! 尝一下味道,根据自己家的口味调整盐的量,口淡的少放,口重的就多放点,嘻嘻
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最后一步
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五香花生米的做法我忘记拍了,我在这里增加一步告诉大家:准备适量的生花生米,香叶桂皮,八角花椒都放在盆里,放适量的盐,倒入热水,把香料泡出味道(大概30分钟即可),放入锅里中火煮半小时煮熟就可以了,有时间的放在锅里再泡一泡入入味,提前一夜卤更好,泡好的花生米一咬一汪水,香香哒
芹菜胡萝卜花生米是一道以芹菜、胡萝卜、花生米作为主要食材,以盐、鸡精、香油等作为调料制作而成的家常菜,口味鲜香。具有烹饪简单,营养丰富的特点。
所有食材营养价值都非常高,维生素含量丰富,低油低脂也不会发胖噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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