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东北大丰收的做法

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东北大丰收

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在东北，没有大丰收解不了的馋，一顿不行，那咱就来两顿！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大骨头 500克

、

土豆 1个

、

豆角 200克

、

胡萝卜 1根

、

冰糖 3块左右

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2-3片

、

葱姜适量

、

陈醋适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大骨头凉水下锅焯水，锅内加入姜片和料酒，锅开后2-3分钟捞出，洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
备好辅料。
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，先放入大料，再放入沥好水的大骨头，爆炒到肉边缘处有焦黄状态，放入葱姜，炒出葱姜味，淋锅边放入醋，把醋酸味挥发出，剩下的就是醋香味了，再加入水，水量要多些。
步骤4/8 点击查看大图
这是我加入水的量，这时放入桂皮香叶，冰糖，蚝油，老抽。
步骤5/8 点击查看大图
剩下交给时间吧，中小火慢炖10分钟，这个时候吃点水果等着吧。
步骤6/8 点击查看大图
加入玉米和豆角，我的玉米是冷冻的，所以我先放入了，豆角一定要炖的时间长些，要不容易中毒。继续炖煮十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
十分钟后，放入土豆和胡萝卜，放入盐，再来十分钟。
最后一步点击查看大图
美味已成，关火。

小贴士

1.要后放入盐，否则肉发硬。 2.可以加入自己喜欢的蔬菜。 3.出锅可以加入写蒜末会更好吃，我小妹在喝汤药，不能加，大家可以试一下，很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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