没菜也能吃上三,麻辣花卷来了!
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这个花卷做给不爱吃馒头的人真的是再好不过了,难度也不快点动起手来吧!
营养分析
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51克
85克
488克
2715
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
全麦粉
300克
、
面粉
300克
、
清水
适量
、
发酵粉
5克
、
麻辣油酥制作:
、
花生油
2大勺
、
花椒
30粒
、
辣椒面
2勺
、
盐
1勺
、
白芝麻
2勺
、
面粉
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉和全麦面粉混合均匀,加入酵母粉,用温水和面,面团比擀面条的面稍微软一点即可,这样的软硬度做出来的画卷有嚼劲。第一次大概揉成团就行,盖上保鲜膜十分钟左右揉面一次。再松弛十分钟再揉一次,这样面团很容易揉光滑。
-
步骤2/10
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经过两次揉面,面团光滑后进行发酵,这是面团发好的样子。发酵好后取出揉光滑。
-
步骤3/10
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花椒小火焙干弄成花椒面,然后加入两勺面粉,盐、芝麻、辣椒混合均匀
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-01-19
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